ترکیبات شیمیایی:
در ۱۰۰ گرم میوه به مواد زیر مواد زیر وجود است :
- آب ۸۳ گرم
- مواد قندی ۱۰ گرم
- مواد نشاسته ای ۵ گرم
- کلسیم ۱۰ میلی گرم
- فسفر ۱۷ میلی گرم
- آهن ۰/۸ میلی گرم
- پتاسیم ۱۹۵ میلی گرم
- سدیم ۵ میلی گرم
- ویتامین آ ۴۰ واحد
- ویتامین ث ۱۵ میلی گرم
- ویتامین ب ۱ ۰/۰۲ میلی گرم
- ویتامین ب ۲ ۰/۰۳ میلی گرم
- ویتامین ب ۳ ۰/۲ میلی گرم
خواص دارویى به در احادیث:
در مورد به و خواص آن احادیثى از ائمه اطهار علیهم‌‌السلام آمده که عبارت‌اند از:
۱. کسى که سه روز ناشتا به بخورد، ذهن او صاف و حلم و علم او بسیار مىشود و از مکر شیطان و شیطانیان محفوظ مى‌ماند.
۲. به، قوه بینایى را زیاد مى‌کند، محبت در قلب ایجاد مى‌نماید و اگر زن آبستن به بخورد، فرزندانش نیکو (زیباو شجاع) متولد مى‌‌شوند. رسول گرامى اسلام صلى‌اللّه‌علیه‌وآله
۳. به، دل را شاد و با نشاط، شخص بخیل را سخاوتمند و آدم ترسو را دلیر مى‌کند.
۴. به، غم واندوه را از بین مى‌برد. امام صادق علیه‌السلام
۵. خوردن به، براى ضعف قلب بسیار مفید است، معده را پاک مى‌کند، و ذهن را روشنى مى‌بخشد وآدم ترسو را شجاع مى‌کند.
خواص درمانى دیگر به
به سرشار از ویتامین‌های A و B و C و همچنین قند و پپتین است. به رسیده، دارای طبیعتی معتدل است، در حالی که دانه آن یا همان به‌دانه طبیعتی سرد و تر دارد.
به تقویت کنده قلب است .
ادرار آور است.
نرم کننده سینه است .
خونریزی را بند می آرود .
به ترش مسهل است .
به ترش برای تنگی نفس مفید است .
به ترش استفراغ را بند می آورد .
به بهترین و مفید ترین میوه برای مسلولین است .
خوردن میوه به در پیشگیری از سکته مغزی و قلبی کمک موثری می‌کند.
ترشح زیاد بزاق دهان را اعتدال می‌بخشد.
مصرف این میوه به صورت مربا نیز در درمان رماتیسم موثر است
استفاده از این میوه در درمان کلسترول، تصلب شرایین و ترومبوز خونی موثر است.
خونریزی از رحم را متوقف می کند .
اثر مفید روی بواسیر درد .
ـ به، میوه‌اى سرشار از تانن است که در معالجه اسهال و ورم روده بزرگ خیلى مؤثر است. به این منظور مى‌توان ۴۰ تا ۵۰ گرم به را خرد کرده و مدت ۱۵دقیقه در یک لیتر آب جوشانده و مصرف کنید.
ـ اگر به را قطعه قطعه کنید و در آب بجوشانند، جوشاندهء مقوى به‌دست مى‌آید که در عین حال، قابض است و در مواردى که عمل هضم به زحمت صورت مى‌گیرد، مصرف مى‌گردد.
ـ جوشانده فوق در معالجه اسهال‌هاى سبک، که بر اثر بى‌حالى و تنبلى روده‌ها پیدا مىشود و همچنین براى معده و روده‌ها، فوق‌العاده فایده دارد.
ـ اگر آب به را بگیرید و هم وزن آن شکر اضافه نمایید و بجوشانید تا به قوام آید، شیره‌اى به وجود مى‌آید که در معالجه ورم شدید امعاء، بسیار مؤثر است.
ـ به، داراى ویتامین آ است که در تجدید جوانى نقش دارد و همچنین در تعادل اعصاب، مهم است.
ـ خوردن آن افسردگى و وسواس را از بین می برد و نشاط آور است.
ـ به براى تقویت اعمال معده، مفید است.
ـ خوردن به و فرآورده‌هاى آن، میل به خاک و گِل خوردن را بر طرف مى‌کند.
ـ خوردن به، عرق بدن را خوش‌بو مى‌کند.
ـ خوردن روغن به (آب به + نصف مقدار آب به روغن زیتون را بجوشانید) براى درمان اسهال مزمن، خلط خونى، ورم کبد و زخم معده و روده مفید است.
ـ شربت به‌لیمو، حرارت بدن را فرو مى‌نشاند.
مصرف به در بارداری :
ـ خوردن به و فرآوده‌هاى آن مانع انداختن جنین زن‌ها مىشود. (باعث تقویت رحم مىشود)
در گذشته به زنان باردار توصیه می‌شد برای این که کودکشان زیبا شود، روزانه یک عدد میوه «به» مصرف کنند.
مصرف میوه به در دوران بارداری تاثیر بسیار زیادی در کاهش میزان تهوع ناشی از بارداری در زنان دارد.
به اعتقاد درمانگران طب سنتی از آنجا که در دوران بارداری قاعدگی در زنان به طور کامل قطع می‌شود، خروج برخی از اخلاط و مواد زائد از بدن که به واسطه قاعدگی هر ماه صورت می‌گرفت، حین بارداری انجام نمی‌شود. بنابراین این مواد زائد در بدن باقی می‌ماند و این مسئله به مرور موجب تحریک دریچه مری یا دهانه معده در خانم‌های باردار می‌شود. این موضوع موجب می‌شود این دریچه به خوبی وظیفه خود را انجام ندهد و همین مسئله برخی ناراحتی‌های گوارشی مانند تهوع را برای زنان باردار به همراه دارد.
خواص به دانه:
ـ به دانه براى درمان سرفه، خشونت حلق، رفع عطش، حرارت معده، رفع سوزش دهان و زبان و رفع گرفتگى صدا مفید است؛ به این منظور باید ۳۰ گرم به دانه را در نیم لیتر آب جوشاند، صبح و ظهر و شب یک استکان میل نمود و براى سوزش زبان، مدتى آن را در دهان نگه داشت.
ـ جویدن به دانه، کندى دندان را بر طرف مى‌کند.
ـ اگر ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم به دانه را در یک لیتر آب بجوشانید و روزى چند مرتبه بر پوست بمالید، براى درمان سوختگى، سرما زدگى و بر طرف کردن و التیام ترک پوست دست وبدن ، نوک پستان ، لب مفید است.
ـ لعابى که از خیس کردن چهار گرم به دانه به‌دست مى‌آید، علاوه بر معالجه گلو درد، تسکین سرفه، براى آرایش موى سر و آهار پارچه نیز به‌کار مى‌رود.
ـ به دانه، ورم معده را معالجه مى‌کند، به این منظور باید چهار گرم به دانه را در صد و بیست گرم آب بخیسانید و سپس آن را آنقدر به‌هم بزنید تا مایعى به‌شکل سفیده‌تخم مرغ به‌دست آید، و پس از آن هر وقت تمایل داشتید، مصرف کنید.
ضد تب است .
اسهال خونی و ساده را درمان می کند .
برای درمان جراحات گلو موثر است .
برای درمان تورم های داخلی بدن مفید است .
برای درمان خشکی زبان و دهان مفید است .
آفتاب زدگی را با مالیدن لعاب به دانه بر روی پوست درمان کنید .
جویدن به دانه برای تقویت نیروی جنسی مفید است .
خواص روغن به
جهت تهیه روغن به ، به را تکه تکه کرده و بپزید سپس آب آنرا بگیرید و با دو برابر وزن آن روغن زیتون مخلوط کرده و آنقدر بجوشانید تا تمام آب آن بخار شود و فقط روغن باقی بماند البته قدت کنید که روغن نسوزد .
برای برطرف کردن زنگ زدن در گوش مفید است
سرگیجه را برطف می کند
برای مداوای زخم های دهان مفید است .
خونریزی ریوی را درمان می کند .
اسهال مزمن را برطرف می کند.
دوست کبد است و روم کبد را رفع می کند .
زخم روده ها را درمان می کند .
خواص برگ درخت به:
ـ براى پانسمان زخم‌هاى سطحى بدن یا شست‌وشوى چشم در هنگام چشم درد، مى‌توان از محلول غلیظ جوشانده برگ درخت به استفاده نمود.
ـ جوشانده برگ درخت به، بى‌خوابى را درمان مى‌کند، به این منظور باید یک مشت برگ‌هاى تازه و نو رسته برگ به را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش بریزیم تا دم بکشد و پس از صاف کردن آن را با شکوفه نارنج یا شکر یا عسل، شیرین کنید و قبل از خواب، دو قاشق سوپخورى از آن بنوشید.
ـ جوشانده برگ به (به روشى که گفته شد)، بهترین راه درمان عصبانیت است.
زخم ها را با جوشانده برگ به بشوئید .
قابض است .
ضماد برگ درخت به برای ورم چشم مفید است .
فواید کرک به:
ـ اگر گرد سوخته کرک به را روى زخم قرار دهند، خون‌ریزى را بند مى‌آورد.
فواید شکوفه درخت به:
ـ چنان‌چه دم کرده ۳۰ گرم شکوفه به (تازه یا خشک کرده آن) را در یک لیتر آب با عرق بهار نارنج مخلوط کنند و بنوشند، خواب عمیق و راحتى به دنبال خواهد داشت.
سردرد را برطرف می کند.
مقوی معده است .
سینه را صاف و تقویت می کند.
سرفه کودکان را برطرف می سازد .
برای درمان بی خوابی دم کرده گل را با آّب بهار نارنج مخلوط کرده و قبل از رفتن به رختخواب بنوشید .
هشدار:
کرک یا پرزى که روى به مى‌باشد، هضمش سنگین است و براى حلق و صدا بسیار مضر مى‌باشد؛ لذا باید قبل از خوردن به، پرزهاى روى آن را پاک نمود.
نکات مهم در خرید و نگهداری به:
به را فقط به رنگ زرد روشن تهیه کنید، زیرا نوع سبز آن مانند بسیاری دیگر از میوه‌ها نرسیده و خیلی سفت است. البته درصورتی که در میان به‌های خریداری‌شده، تعدادی سبزرنگ وجود دارد، آنها را چند روز در دمای اتاق قرار دهید تا رسیده شوند.
پوست این میوه براق و معطر بوده و با لایه‌ای کرک مانند به رنگ قهوه‌ای پوشیده شده است که آن را با ساییدن از بین می‌برند.
مضرات به:
خوردن به بصورت خام خوب نیست و مضر می باشد زیرا به خام رگهای بدن را مسدود می سازد و چون گرم است برای کسانی که گرم مزاج اند خوب نیست .
