زنبور عسل و به ویژه محصول تولید شده توسط آن دارای تمدنی بیش از پیدایش انسان است،از سالها قبل از میلاد مسیح مصریان و ایرانیان عهد باستان تقریباً چهار هزار سال قبل به اهمیت عسل در زندگی روزمره پی برده و سعی در یادگیری اصول نگهداری کندو ، پرورش زنبور عسل و تولید عسل طبیعی داشته اند، در گذشته تنها عسل بود که کام انسان را شیرین می کرد و حتی با آن غذاها و شیرینی های بسیاری نیز تهیه می شد که اطبای سنتی گدشته مانند : سقراط ، بوعلی سینا و… عقیده داشتند که عسل یا همان “انگبین” که در گذشته عسل را با نام انگبین می شناختند نه تنها مورد استفاده غذایی داشته بلکه اکسیر جوانی بوده و در درمان بسیاری بیماری ها باعث شفا یافتن بیماران می شده. مهمترین خاصیت عسل، ضد میکروب و باکتری بودن آن است. این در حالی است که با توجه به شیرین بودن عسل و اینکه یک ماده خوراکی است باید محیط مناسبی برای پرورش و رشد میکروب ها باشد در صورتی که میکروب با قرار گرفتن درعسل به واسطه آنزیم هایی مانند دیاستاز عسل به سرعت نابود می شود و حتی اجساد آنها پس از مدتی از بین می رود. جالب است بدانید در قرآن کریم بارها به مصرف عسل توصیه شده و مورد توجه ویژه قرار گرفته، خداوند تبارک و تعالی بارها در قرآن کریم از آن به عنوان فیه شفا للناس ( شفای همه مردم در آن است ) یاد می کند و پیامبر گرامی صلی‌الله‌علیه‌وآله‌وسلم و ائمه معصومین علیه‌السلام نیز در زمان حیات خویش بنا به روایات و احادیث متعدد از آن استفاده می نمودند و خواص شفا بخش آن را در درمان انواع بیماریها یاد آور شده اند.این نکته نیز جالب توجه است با اینکه بسیار شیرین است اما نه تنها برای دندان ها ضرری ندارد، حتی باعث از بین رفتن میکروب و باکتری داخل دهان که باعث پوسیدگی و همچنین آفت دهان می شوند می شود. با تمام توضیحاتی که به صمع و نظر شما خواننده گرامی رسید کشور ما یکی از بزرگترین تولید کننده های عسل طبیعی در جهان است که در تولید عسل از گونه های گیاهی، بی نظیر بوده و دارای اماکنی است که عسل توسط زنبورهای وحشی تولید می شود اما شاید به جرات بتوان گفت که یکی از بزرگترین مصرف کننده های قندهای غیر طبیعی در جهان نیز هستیم و این در حالیست که با توجه به گونه های کمیاب و نایاب آن نه تنها به جنبه دارویی آن توجه نشده است بلکه از نظر مصرف غذایی هم مورد کم لطفی قرار گرفته و این نعمت خدادادی و هدیه آسمانی که به راحتی می توان آن را تولید و در اختیار همگان قرار داد هنوز ارزش واقعی خود را بین سایر مواد غذایی بدست نیاورده و موجب عدم توجه بیشتر مردم به آن گردیده استبه طوریکه هنوز هم انواع مربا و مواد قندی که با قندهای مصنوعی تولید می شوند را به این غذای بهشتی و اکسیر حیات که از هر نظر برتری داشته و ممتاز است ترجیح داده می شود که علل اصلی آن عدم شناخت از مزایا و ارزش های واقعی عسل می باشد.
امروزه در جامعه شاهد این هستیم که افراد به دنبال راه هایی برای پیشگیری و درمان بسیاری از مشکلات خود هستند، وقتی از بنده در مورد استفاده از گیاهان دارویی در جهت پیشگیری و درمان سئوال می شود در پاسخ به توصیه همیشگی ام که همان “تحقیق در مورد مواد غذایی که به صورت روزانه در حال مصرف آنها هستیم” که غذا به جای دواست می پردازم . با تغذیه سالم که می توان بیش از صد سال عمر با لذت داشت با توجه به برنامه غذایی روزانه و کمی تحقیق می توان هزینه درمان را حذف و صرف آبادانی کرد.
